筑牢食安防线 守护师生健康——我校开展食品安全管理专题培训

4月27日，我校后勤管理处组织学校食堂、商店全体从业人员开展食品安全管理专项培训，以学促行、以训强能，全力筑牢校园食品安全防护网。本次培训紧扣政策要求与实操规范，内容兼具政策性、专业性与实用性，有效强化从业人员的食品安全责任意识与履职能力。

培训会现场

培训深入宣贯《广西学校食堂食品安全信用管理办法》核心内容，围绕“一校一档”信用档案建设、12分动态记分周期、A/B/C/D四级信用评级、守信激励与失信惩戒机制等关键要点，强调信用评价结果与评优评先、职级晋升挂钩的刚性约束，引导从业人员深刻认识食品安全信用管理的重要性，从“被动合规”向“主动守信”转变。

解读文件

在食品安全与规范操作培训环节，培训人员结合校园餐饮场景常见风险点，围绕从业人员健康管理、食材采购验收、储存加工规范、餐具消毒保洁、食品留样管理、环境卫生消杀六大核心环节开展系统讲解。培训重点强调晨检制度落实、生熟分开操作、交叉污染防控、过期食材清理等关键细节，通过典型案例以案释法，直观呈现违规操作的严重危害，进一步压实从业人员岗位责任，全面提升风险防控与应急处置能力。

食品安全无小事，责任重于泰山。我校将以此次培训为契机，持续常态化开展食品安全培训与日常督查，不断完善校园食品安全管理体系，以更严标准、更实举措守护师生饮食健康，为构建平安、健康、和谐校园提供坚实保障。